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2018(第二十四届)中国月饼文化节隆重开幕
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“中国月饼文化节”在北京隆重开幕

天成资讯网北京讯(国研) 由中国轻工业结合会、中国商业结合会支撑,中国焙烤食物糖制品工业协会主理的2018(第二十四届)“中国月饼文化节”于2018年8月23日在北京隆重开幕。

中国轻工业结合会会长张崇和老师、中国商业结合会会长姜明老师、国务院国有资产监督办理委员会协会党建局局长张涛老师、国度工业和信息化部消费品工业司高延敏司长、中华世界总工会中国财贸轻纺烟草工会主席王倩密斯、国度市场监督办理总局食物临盆监管司稽查专员毕玉安老师、国度食物平安危险评估中央副主任李宁密斯、中国轻工业结合会兼职副会长/中焙糖协理事长朱念琳老师,中焙糖协副理事长/国度食物德量监督检验中央主任宋全厚老师,中焙糖协副理事长/世界糕点专业委员会理事长高波老师,国度食物德量监督检验中央常务副主任尹建军老师、中焙糖协副理事长兼秘书长张九魁老师等行业引导和嘉宾,和行业相干主干企业代表150余人出席了开幕式。

开幕式由中轻联兼职副会长/中焙糖协理事长朱念琳老师掌管。2018(第二十四届)中国月饼幕节系列运动的主题是“传承创新高品格睁开,平安营养创美妙生活”。月饼节期间的重要运动包含:2018中国月饼行业睁开趋向发布、2018月饼产品格量行业抽检结果发布、2018中国月饼幕节名优月饼表扬及产品展现、主干月饼企业产品格量平安许诺发布等。

此次中国月饼文化节开幕式上,中国焙烤食物糖制品工业协会发布了“2018年中国月饼行业睁开趋向”申报。申报对今年月饼行业的全体趋向、产品平安品格环境、价钱趋向、包装作风、产品种类与创新、和出售渠道的变更等方面做了详尽的阐述。这对行业主干企业了解市场变更,正当构造临盆,称心市场需要将起到积极地指点感化。

申报外行业全体趋向预测中提到,党的十九大以来,国内外政治经济环境有了很大的变更,月饼产品已经基本回归传统食物和文化载体的自然属性,详细表示为产量稳步增长,利润率稳固适中,品牌会合度越来越高,行业全体进入安稳睁开阶段。

今年中秋在国庆前一周,中秋月饼市场将呈现出主出售期启动晚、出售期短、量大等特色。因为人工、原资料、物流等本钱上升,估计售价将略有上升,主干品牌优势企业产销量均会有所上升,但利润增长空间不会很大。

在种类方面,因为流心奶黄、榴莲等分外口味为宽大民众所接受和追捧,广式月饼的占比将有所上升,其余邦式月饼如京式月饼、 苏式月饼、滇式月饼和创新型月饼等销量也会略有上升。传统产品、传统口味仍将是主流,如:传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位,而具有地区特色、中西结合的月饼种类也将大批面世并成为消费的新热门。

健康时尚、厚味营养等概念将成为新产品开拓的偏向,同时,年青消费群体的消费概念将越来越受看重,时尚的新种类、新包装、新理念、新口味的月饼销量将有所增长。冷冻半制品、现制现售的产品将是一个出售热门,体验式的出售情势会加倍多样。

全体看,2018年月饼市场将呈现安稳有序、健康营养、种类多样、口味丰富的睁开态势,估计行业全体销量和出售额应有5-10%的增长幅度。

由协会发布的“2018年行业月饼产品德量抽检结果”显示,本次共抽检了116家企业临盆的136个样品,此中,有2个样品抽检不合格,合格率为98.5%。停止今年,协会已经共同国度无关检测部分连续十八年对中秋月饼品德停止抽检,每一年的抽检合格率都在95%以上,从抽检结果可以或许看出,月饼行业的食物平安意识在逐渐提高,产品德量全体较好。今后,协会还将持续积极共同国度无关部分对中秋月饼产品停止抽检,进一步增停止业自律,包管产品平安,晋升产品德量,引领和增停止业的健康持续睁开。

此次月饼文化节期间,对2018(第二十四届)中国月饼文化节名优月饼产品停止了表扬。这对行业树立名优品牌,晋升品牌影响力,增进品牌造就,进一步推动行业健康中隹哂积极的增进意义。

开幕式上,月饼行业主干企业共同向社会收回了月饼品格平安诚信许诺,以彰显行业确保食物平安的信心和信心。

与开幕式同时举行的世界各大帮式月饼展现运动中,设置了会合展台,琳琅满偏向各邦式月饼如苏式、滇式、晋式、潮式、京式等同台展出,既表示了浓郁的地方作风与特色,也营建出了浓厚的中秋气氛。

由中国焙烤食物糖制品工业协会主理,每一年一届的“中国月饼文化节”至今已经举行了二十四届,它已成为宏扬中秋传统文化、表扬先辈、树立品牌、推动行业创新睁开的品牌运动之一。运动的睁开,对付宏扬中秋文化、增强行业交换、树立名品牌、引导市场消费,增进月饼临盆企业增强食物平安意识、提高产品格量和创新能力、开拓市场出售渠道,推动月饼行业健康持续睁开,势必起到积极而深远的影响。 (任务编辑 王蒙)

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